के एकपटक प्रयोग गरिसकेको तेललाई पुनः तताएर प्रयोग गर्नहुन्छ?

एकपटक प्रयोग गरिसकेपछि तेललाई कुनैपनि बहानामा पुनः तताएर प्रयोग गर्नु हुदैन् ।

तेललाई पटक पटक तताउदा अल्डिहाइड (Aldehyde) नाम गरेको टोक्सिन(Toxin) उत्पन्न हुन्छ । यस्तो तेलको सेवन गरेपछि यसमा भएका टोक्सिन(Toxin) हरुले शरीर भित्रको प्रोटिन, एन्जाइम र हर्मोनसित प्रतिकृया गरेर स्वास्थ्यलाई धेरै हानी पु¥याउन सक्छ । सूर्यमुखीको तेल, भटमासको तेललाई पटक पटक तताउदा राम्रो Unsaturated Fat नराम्रो Trans Fat मा परिणत हुनसक्छ ।

ट्रान्स फ्याट एक प्रकारको Unsaturated Fat हो, जसले नराम्रो कोलेस्ट्रोल (LDL Cholesterol) लाई बढाएर राम्रो कोलेस्ट्रोल (HDL) लाइ घटाएर मुटुमा ब्लोकेज (Coronary Heart Disease) हुने सम्भावना बढाउछ । ट्रान्स फ्याट चाहिं Saturated animal Fat भन्दा पनि बढी खतरनाक हुन्छ । यसले रक्तनलीमा रगत जम्ने सम्भावना बढाउछ ।

तेललाई पटक पटक तताउदा एक प्रकारको 4-Hydroxy-Trans-2-nonenal (HNE) नाम गरेको टोक्सिन(Toxin) बन्छ, जसले गर्दा मुटुरोग, स्नायुरोग, कलेजोको रोग, क्यान्सर आदिको खतरा बढ्न सक्छ ।